おうちレシピ

自宅で簡単レモンケーキ🍋🤎

調理時間
50
費用目安
700円

お家で簡単ホームカフェ

今回はレモンケーキを紹介します。

暑い夏にぴったりのさっぱりとしたレモンケーキ。甘いのが苦手な方でもペロリと美味しく食べることができるデザートです。作り方も比較的簡単で失敗しにくいのでおうちカフェで是非作ってみてください!

 

こんな形でプレゼント用に可愛くラッピングしてわたしても素敵ですね。市販の透明ラッピングにまず文字をペンで書きラッピングするだけで自由にアレンジも可能です。自宅でも誰かとシェアするのでもおうち時間をより有意義な時間にしてくださいね。

@_nagi_98

表コンテンツ

材料
分量
レモンの皮の千切り
1個分
レモンの搾り汁
大さじ1
バター
100g
薄力粉
100g
アーモンドプール
20g
2個
粉砂糖
50g
レモンの搾り汁
大さじ1
大さじ2分の1

手順一覧

1

まずバターを常温に戻して混ぜる。

2

バターを白っぽくなるまで混ぜれたらそこに砂糖を入れる。

3

バターと砂糖を混ぜふんわりしてきたら、そこに何度かに分けて卵を入れる。

4

混ぜ終わったらレモンの皮の千切りとレモンの絞り汁を入れて混ぜる。

5

次にアーモンドプールと薄力粉をふるっておいたものを入れ、つやつやするまで混ぜる。

6

型にペーパーなどをしいて、生地を流し、180度のオーブンで35分〜40ぷん程度焼く。

7

出来上がったら型から外して冷まします。

8

最後に粉砂糖とレモンの絞り汁、水を混ぜたもの(グラスオシトロン)をゴムのヘラなどで塗ります。これが乾くまで待ちます。

ポイント

グラシオシトロンをかける前には生地の粗熱を十分に取ってください。そうすることで白く綺麗に固まります。